Habarlar

Köpümiz üçin kofe şol ir säherler üçin esasy zat.Bu nusgawy gyzgyn içgi diňe bir lezzetli bolman, eýsem ertesi günüň ýangyjyna hem kömek edip biler.Iň tagamly käse kofe bilen üpjün etmek üçin pudagyň ep-esli bölegi noýba gowurmaga gönükdirilendir.Bişirmek diňe bir has ygtybarly tagam profilini döretmän, eýsem kofe noýbasynyň reňkini we ysyny ýokarlandyrýar.Şeýle-de bolsa, gowurmak prosesi gutaran badyna kislorodyň täsir etmegi, kofäniň saklanyş möhletini gysgaltmakdan başga-da tagamyny çalt ýitirmegine sebäp bolar.Şonuň üçin, kofe gaplamak prosesinde kislorody arassa azot bilen “azotyň ýuwulmagy” arkaly geçirmek, kofäňiziň täzeligini we tagamyny goramaga kömek eder.

Näme üçin gysylan azot kofeniň hilini saklamak üçin möhümdir?

Gyzdyrmakdan başlap, demlemäge çenli azot kofäňiziň hilini saklamakda möhüm rol oýnaýar.Kofe noýbasynyň ýa-da ýer kofesiniň reňkini başdan geçirýän bolsaňyz, bu kofeniň azot generatoryny ulanmazdan gaplanandygyny görkezip biler.Ine, bu ajaýyp käse kofe üçin azyk derejeli azotyň zerurlygynyň ýene birnäçe sebäbi:

1. Köp kofe ammary: Täze gowrulan kofe noýbaslary, gowurmak fazasyndan soň gaplanmadyk, bir aýa çenli howa geçirmeýän siloslarda saklanyp bilner.Bu siloslar kislorodyň mukdarynyň 3% ýa-da ondanam az bolmagyny we täzeligiň saklanmagyny üpjün etmek üçin wagtal-wagtal azot gazy bilen arassalanýar.Azot generatory, noýba gaplanmagyna garaşýan mahaly azot gazynyň üznüksiz ýorgan bilen üpjün edilmegine jogapkärdir.

2. Kofe gaplamasy: Täze gowrulan kofe noýbasyny saklanyňyzda azotyň ulanylyşyna meňzeş häzirki zaman gaplama prosesi kofe noýbasy ýa-da ýerdäki kofe haltalaryny arassa azot bilen ýuwýar.Bu amal içerdäki kislorody we çyglylygy ýok etmäge kömek edýär we azot kofeniň öndürýän ýaglaryna kislorod ýaly täsir etmeýär.Bu ýörite programmada azot ulanmak, önümiň kofe gaplanylandan birnäçe gün, hepde ýa-da birnäçe aý soň satyn alynsa-da, sarp edijiniň täze we ýakymly halta kofesini almagyny kepillendirýär.Gaplamak wagtynda azotyň ýuwulmagy kofäniň gol ysyny saklamagyna hem kömek edýär.

3. K-kuboklar we kofe içgileri: Azot ýuwmagyň şol bir usuly K-kuboklara we kofe içgilerine degişlidir.Podlar adaty gaplanan kofelerden has uzak saklanýar, sebäbi berk möhürlenen käselerde 3% -den köp kislorod ýok.Azot gazynyň arassalaýyş talaplary, ulanylýan gaplaýyş enjamlarynyň görnüşi, halta başyna ýuwulmak we başgalar ýaly käbir faktorlara baglylykda 99% -99,9% aralygynda bolup biler.Diňe ýerdäki azot generatory, kofe gaplamak üçin zerur azot arassalygyny sumkada ýa-da gazanda bolsun.

4. Nitro bilen doldurylan kofe: Soňky ýyllarda azotly kofe çynlakaý kofe söýüjiler üçin esasy saýlama içgä öwrüldi.“Azot sowuk demi” diýlip hem atlandyrylýan bu kofe, basyşly azot gazyny ýa-da azot we CO2 gaz garyndysyny, kofeni öz içine alýan sowadylan kegelere we piwo ýaly krana guýmak arkaly döredilýär.Tagamy, adatça buzly kofelerden has ýumşak we ajy bolýar we köpükli kellesi bilen ýokarlanýar.